La gestione familiare, rende possibile una cucina semplice e curata, le ricette dei nostri piattisono tramandate da 3 generazioni solo per il piacere di mantenere vivi i sapori di un tempo

Le nostre specialità sono gli spaghetti ai gamberi, i raviolacci ai carciofi ripieni di ricotta e fettuccine con l’amatriciana bianca questo per quanto riguarda i primi piatti.

 

Il nostri piatti forti sono le grigliate di carne mista alla brace, l’agnello alla scottadito e la trota ai ferri,cucinati nel grande camino sito all’igresso della trattoria gli unici condimenti utilizzati sono il sale e l’olio extra vergine d’oliva

 

Un altro sfizio del nostro semplice ma gustoso menù è l’antipasto alla casereccia ossia pecorino alla brace e lenticchia di Castelluccio.

 

Per gli amanti della buona pizza offriamo una varietà di quasi 40 tipi di pizze, dolci e salate, bianche e rosse.

 

Per i più piccoli pizze baby di ogni tipo.

 

 

Ci distinguiamo per i nostri impasti a lievitazione naturale ,con farine di soia,farine di crusca e con farina biologica tradizionale.

Facciamo pizza con il ciauscolo (tipico della nostra zona), con il pecorino e con il salmone.