TRADIZIONE E QUALITA'

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PRIMI

SECONDI

DOLCI

La gestione familiare, rende possibile una cucina semplice e curata, le ricette dei nostri piattisono tramandate da 3 generazioni solo per il piacere di mantenere vivi i sapori di un tempo  

LE NOSTRE SPECIALITA' SONO:


i ravioli ricotta e spinaci con trota e tartufo,
le fettuccine con l’amatriciana bianca,
gli strigoli con ricotta salata, pancetta e pachino caramellato
i tagliolini ai gamberi (solo su prenotazione)

La carne

Il nostri piatti forti sono le grigliate di carne mista alla brace, l’agnello alla scottadito e la trota ai ferri (disponibile anche in versione tartufata), tutti cucinati nel grande camino sito all’igresso della trattoria.


Gli unici condimenti utilizzati sono per i nostri piatti grigliati sono il sale e l’olio extra vergine d’oliva.
carne alla brace

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